Archivio articoli
Profitterol
16.02.2013 13:16
Innanzitutto fare i bignè (li potete fare anche il giorno prima) con la pasta choux
Poi occorrono:
500 ml di panna da montare ( io consiglio quella fresca da zuccherare con lo zucchero a velo)
Per la glassa al cioccolato:
1/2 lt. latte
300 gr. zucchero
50...
il nuovo panino
14.02.2013 15:19
Lo chef Alessandro Borghese firma un panino gourmet ad arricchire il menu del Panino Giusto di Roma. Ecco i dettagli.
Lo chef più famoso della tv italiana firma una nuova e stuzzicante creazione culinaria, un panino gourmet, che va ad arricchire il ricco e goloso menu del Panino...
IL NUOVO LIBRO DI GORDON RAMSEY
14.02.2013 09:54
Gordon Ramsey svela i suoi segreti? Ebbene sì, il protagonista di showcooking e reality culinary cult comeHell's Kitchen (Cielo), Cucine da incubo, il talent Masterchef Usa e F World lo fa con un libro in linea con la nuova filosofia degli chef stellati,...
torta San Valentino
14.02.2013 09:32
TORTA TENERELLA AL CIOCCOLATO
200 gr. cioccolato fondente al 55% | 100 gr. burro | 100 gr. zucchero | 4 uova | 60 gr. farina
Sciogliere in una ciotola a bagnomaria o nel microonde il cioccolato ridotto in pezzi. Aggiungere il...
Recensione in corso...
13.02.2013 21:39
Ristorante pizzeria " ORCHIDEA" JESI (AN)
FILM: Super Size Me
13.02.2013 20:45
Super Size Me è un film documentario del 2004 diretto ed interpretato da Morgan Spurlock.
La pellicola segue un esperimento portato avanti dal regista: per un mese (30 giorni) ha mangiato solamente cibo della nota catena mondiale di fast...
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13.02.2013 17:57
CIAUSCOLO
Il ciaùscolo è un insaccato tipico della regione Marche.
Viene prodotto in particolare nel territorio maceratese e ascolano, soprattutto nella zona dell'Appennino Maceratese-Ascolano
Di un invitante colore rosato, è un salame...
torta al cioccolato
12.02.2013 21:06
Torta al cioccolato con solo albumi
Ingredienti ( 4 persone )
4 albumi; 180 gr cioccolato; 160 gr farina; 120 gr zucchero; 120 ml acqua; 1 bustina vanillina; 1 lievito
Preparazione
Tritare il cioccolato. Montare gli albumi con lo zucchero ed unire gli altri ingredienti...
A New York torna la Restaurant Week Winter
12.02.2013 20:38
E' il più grande evento a supporto dell'industria della ristorazione newyorkese: la NYC Restaurant Week Winter torna fino all'8 febbraio
Sono aperte le prenotazioni per la NYC Restaurant Week Winter 2013, l'evento biannuale...
Risotto oro e zafferano
10.02.2013 11:26
Ingredienti (per 4 persone): 300 g di riso Carnaroli, 80 g di burro, 20 g di parmigiano grattugiato, 5 g di stigmi di zafferano, 50 g di cipolla tritata, 2 dl di vino bianco secco, 1 l di brodo leggero, sale e pepe bianco
Preparazione: fare rosolare la cipolla tritata con 20 grammi di burro quindi...
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